5个理由，必喝歌海娜！

摘要：歌海娜被誉为葡萄酒试产的价值洼地，年年10%的平均增长！

11月，在欧盟的支持下，代表欧洲歌海娜优质葡萄酒的西班牙歌海娜原产地行业协会和法国露喜龙葡萄酒行业协会联合携手多家优质欧洲海娜精品葡萄酒庄，带来了众多歌海娜佳酿。巡展期间精心组织了备受瞩目的欧洲歌海娜优质葡萄酒研讨会和品鉴活动，旨在推广欧洲优质葡萄品种歌海娜（西班牙语为Garnacha, 法语为Grenache），提高人们对歌海娜这个宝藏品种、也是最环保的葡萄品种的认知。

11月18日，由西班牙歌海娜原产地行业协会(Asociación Garnacha Origen)和法国露喜龙葡萄酒行业协会 （le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon)合作方发起的推广活动——歌海娜单一品种推广午宴及推广大会在北京盛大开启，这也是欧洲歌海娜优质葡萄酒2025巡展中国行的收官之场。

11月18日在北京大董餐厅举办了媒体午宴，邀请国内多家权威葡萄酒与食品媒体，以及知名美食博主共赴一场味觉探索之旅。伴随大董中式菜肴考究的搭配，十余款机构负责人精挑细选、能代表歌海娜单一品种极致品质的葡萄酒展现出强大的“中餐配酒”、“巨能打”的实力！

如果问：“欧洲最好的葡萄品种是什么？”

你，会想到哪个？

“始于赤霞珠，痴迷黑比诺，终于歌海娜。”

——这个答案，会不会意外？

是的，就是这个品种。

——从干白到桃红到干红一直能酿造到甜酒的歌海娜。

如果再告诉你：目前中国整体下行的葡萄酒市场，歌海娜单一品种葡萄酒，每年居然会有平均逆势10%增长！

是不是对歌海娜更加刮目相看了呢？

“歌海娜是被严重低估的葡萄品种，也是中国葡萄酒市场的价值洼地。”

——欧洲歌海娜优质葡萄酒：西班牙歌海娜原产地行业协会代表Carolina de Funes女士和法国露喜龙葡萄酒行业协会代表Eric Aracil先生用详实的市场数据一再向我强调。

法国露喜龙葡萄酒行业协会（le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon)代表Eric Aracil先生

西班牙歌海娜原产地行业协会(Asociación Garnacha Origen)代表Carolina de Funes女士

自诩中国成熟葡萄酒消费者的我，对于这个“过分低调”却“绝对精彩”的品种——歌海娜，刷新了我新的认知。

5大歌海娜必须要记住的“关键词”：

关键词：最老+最大！

歌海娜居然出生在公元前153年，是全球最古老的葡萄品种之一。

歌海娜也是世界Top5种植产量最大的红葡萄品种。

它天生需要炎热干燥的气候，地中海区域造就出最典型的歌海娜，并广泛种植在法国南部露喜龙和西班牙南部包括：加泰罗尼亚及阿拉贡区域，最后开枝散叶到全球各个产酒国。

Carolina女士摆弄着地图，手指在：卡拉塔尤德、博尔哈、卡利涅纳、索蒙塔诺、特拉阿尔塔几个子产区间不停的移动。“世界上最宝藏级的歌海娜就藏在这些世代酿酒为家族产业的村落里。”她说。

关键词二：原产地保护！

歌海娜品种同时受到：法国和西班牙两个国家PGI（受保护的地理标志）/PDO（受保护原产地名称）

——是的，就是图上这两个醒目的原形标签。

有了原产地的保障，在食品安全、可追溯性需求强烈的中国市场，消费者可以更简单的购买到世界上最优质的歌海娜！

无论你选择几十元到几百元内的口粮歌海娜，还是到餐厅中点一瓶吊打波尔多列级庄品质但价格只有一半甚至更亲民价的歌海娜。

是的：认准歌海娜，不买错、不买贵、不喝错！

关键词三：老藤！

能喝到货真价实的老藤葡萄酒无疑是每个消费者向往的。

而PGI/PDO法规保护的产区拥有世界上最古老的歌海娜老藤。

老藤在这里尤被珍视，年龄甚至超过了120岁！没错！

世界上10棵歌海娜有9棵来自这里。

如果不是根瘤蚜虫的浩劫，甚至有更加老寿星的歌海娜老藤。

这些老藤的往往种植在养分贫瘠的矿物质土壤，主要是板岩、粘土和卵石、花岗岩沙土和石灰岩土，且高热、干旱的地区。

秉承极低的自然产量，同时老藤新酿——结合现代技术与古老传统。

老藤极致的抗抗旱性下造就了：歌海娜果实更加紧实浓缩，发风味物质更浓郁，酒体更有劲头，会给葡萄酒带来画龙点睛的高级感。

难怪有专家评价：“歌海娜是世界上对环境最友好的葡萄品种。” 

关键词四：多样性！

无论是用来酿造起泡、红、白、桃红、还是天然或其他加强型葡萄酒，歌海娜的大家族中，白、灰、红以及细分小品种都各司其职。加上子产区的风格以及酿酒师的刻画，消费者能得到各种风格迥异的葡萄酒。

对于喜欢“一桌餐几道菜”的中式菜系，还有比用一套N瓶歌海娜葡萄酒组团搭配一桌菜肴更有意思的事情吗？由于多数产区的优质单酿仍保持亲民价，形成“高品质低价格”的反差。选择范围广、高质量百搭、回归消费者餐配酒日常消费的本质。难怪：歌海娜能被誉为葡萄酒试产的价值洼地，年年10%的平均增长！

关键词五：餐配酒！通吃！

重要的事情说三遍：

八大菜系，地地有精彩，道道好滋味！歌海娜通吃、通吃、通吃！

歌海娜果味活泼、单宁柔和的风格契合当下消费者对清爽易饮葡萄酒的需求，同时又不失陈年潜力的“大酒感”高品质歌海娜。

家族式酒庄不会为品牌化而高溢价，反而靠高性价比吸引消费者。

这简直就是大众消费者的福音：红歌海娜果浓单宁柔、白歌海娜香气特别、桃红歌海娜清新爽口。

A.鲁菜系：

鲁菜主打咸鲜醇厚，常用爆、烧等技法，比烧大董今天的烧鲍鱼。鲍鱼软糯且吸满葱香与酱汁的咸鲜，搭配白歌海娜，凤梨、橙子的鲜活果香可提亮鲍鱼的咸鲜感，陈年干白油脂感的酒体又能中和酱汁的厚重感，富有嚼劲，一口鲍一口酒，越吃越鲜美。

B.粤菜系：

粤菜注重食材本味，讲究清鲜平和，歌海娜干白可凸显食材鲜甜又不掩盖菜肴风味。像今天大董的带子，肉质滑嫩，搭配冰镇的干白和桃红歌海娜各有风味，白歌海娜葡萄酒的白花香气与矿物味，能和带子肉的鲜嫩形成互补，奶油般的质地也让整体口感更圆润顺滑。桃红歌海娜覆盆子果香能中和酱汁海鲜的丰腴，酸度还能激活食材本身的鲜嫩。

C.京菜系：

比如大家都喜欢的：大董烤鸭！

既可以配干红、陈年的干白、桃红，也可以原产地最特有的天然甜型葡萄酒！

就是一口暖甜果香裹着烤鸭的油香和焦香，甜而不腻，圆润顺口，像在冬天里被轻轻抱了一下。

红歌海娜的草莓、李子味柔柔软软地铺鸭皮的脆香上，胡椒、肉桂的香料感中和了烤鸭酱香。细腻的单宁带走油脂，不拖泥带水，嘴里清爽但不寡。甜味、果香、香料和咸鲜在嘴里绕一圈，每一口都很顺。干净利落地收尾，留下一点焦香和莓果的余温，舒服到想再来一口。

当然如果你想滋味更足，用天然甜配烤鸭，简直是“味蕾巅峰”！油脂混合在蜂蜜果脯干的酒液中，满口留香，除了沉醉还是沉醉。

当我问起，为什么说歌海娜是最适合搭配中餐的葡萄品种之一？（Why is Grenache considered one of the most universally suitable grape varieties for Chinese cuisine?）西班牙歌海娜原产地行业协会(Asociación Garnacha Origen´s PDO)和法国露喜龙葡萄酒行业协会 （le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon)两位负责人分享：

Eric Aracil先生：歌海娜是最令人愉悦的葡萄品种之一，其最大的优势就是“多样性”。不同风格的歌海娜葡萄酒，几乎都能找到与八大菜系相匹配的菜品。要回答这个问题，需要根据酒的类型来区分：

果香、矿物感与优雅度明显的歌海娜，非常适合搭配饺子、海鲜、河鱼、海参汤，也能对应猪肉、羊肉、牛肉（炖煮或烤制）。

如果是 LBV 风格，它能很好地搭配辛辣食物，起到平衡辣度的作用。

若是起泡酒，则能与海蜇、菠菜或蒜香类蔬菜产生非常有趣的搭配效果。

若是天然甜酒（Vins Doux Naturels），与甜酸、甜咸甚至带辣度的菜品都能产生极佳反应（如火锅、北京烤鸭等）。

Carolina de Funes女士：歌海娜之所以能与中餐广泛适配，是因为它本身是最具多样性的葡萄品种之一。从桃红、轻盈白葡萄酒，到结构更强的白葡萄酒，再到红酒系列、起泡酒甚至加强型甜酒，歌海娜单一品种就能涵盖极丰富的风格。也正因这种内部的多样性，它能够适应中国各大菜系的丰富变化。

这5个必喝歌海娜的理由充分吗！

还不赶快开一瓶欧洲歌海娜优质葡萄酒吗？

#享味欧洲 #欧洲歌海娜优质葡萄酒源自法国和西班牙*由欧盟资助。本次活动所表达的内容仅代表作者的观点，不一定反映欧盟或欧洲研究执行机构（REA）的观点和意见，欧盟和授权机构对其不承担任何责任。